Льдогенераторы
Как выбрать льдогенератор
Льдогенераторы — это специализированное оборудование для бара, которое предназначено для изготовления пищевого льда.
Лед используется практически во всех алкогольных и безалкогольных коктейлях, он нужен для охлаждения продуктов и блюд перед их подачей на стол: с рыбой, морепродуктами, шампанским, фруктами, поэтому льдогенератор можно без натяжки назвать самым востребованным элементом любого современного ресторана и бара.
Профессиональные машины-генераторы льда делятся:
Воздушные льдогенераторы больше зависят от температуры окружающей среды, и некоторые модели нельзя встраивать в барную стойку, так как это будет препятствовать вентиляции.
Льдогенераторы классифицируются по типу производимого льда: он может быть изготовлен в форме кубиков, чешуек, гранул, конусов, цилиндров. Шеф-повара и бармены знают, лед какой формы нужно использовать в том или ином случае. Например, машины, генерирующие кубиковый лед, применяются, как правило, в барах и ресторанах для охлаждения коктейлей и напитков.
Льдогенераторы гранулированного льда применяются в медицине. Лед в гранулах подходит для приготовления компрессов. В торговле его используют для выкладки на прилавок рыбы и морепродуктов.
Аппараты для чешуйчатого льда могут быть установлены на любом пищевом производстве — в мясной, хлебобулочной, рыбной промышленности, на торговом предприятии, а также в больничных учреждениях и лабораториях. «Чешуйки» льда получаются за счет того, что при каждом повороте барабана лед срезается ножами с поверхности бункера.
Вы можете купить льдогенератор в нашей компании. Свяжитесь с нами любым удобным для вас способом и мы поможем подобрать оптимальный вариант.
Лед используется практически во всех алкогольных и безалкогольных коктейлях, он нужен для охлаждения продуктов и блюд перед их подачей на стол: с рыбой, морепродуктами, шампанским, фруктами, поэтому льдогенератор можно без натяжки назвать самым востребованным элементом любого современного ресторана и бара.
Профессиональные машины-генераторы льда делятся:
- по принципу расположения холодильного агрегата: он может быть встроенным или выносным.
- по способу охлаждения конденсатора: с водяным или воздушным охлаждением.
- по типу залива воды: бывают льдогенераторы заливного типа, в которых вода подается вручную, и льдогенераторы с централизованной подачей воды через водопровод.
Воздушные льдогенераторы больше зависят от температуры окружающей среды, и некоторые модели нельзя встраивать в барную стойку, так как это будет препятствовать вентиляции.
Льдогенераторы классифицируются по типу производимого льда: он может быть изготовлен в форме кубиков, чешуек, гранул, конусов, цилиндров. Шеф-повара и бармены знают, лед какой формы нужно использовать в том или ином случае. Например, машины, генерирующие кубиковый лед, применяются, как правило, в барах и ресторанах для охлаждения коктейлей и напитков.
Льдогенераторы гранулированного льда применяются в медицине. Лед в гранулах подходит для приготовления компрессов. В торговле его используют для выкладки на прилавок рыбы и морепродуктов.
Аппараты для чешуйчатого льда могут быть установлены на любом пищевом производстве — в мясной, хлебобулочной, рыбной промышленности, на торговом предприятии, а также в больничных учреждениях и лабораториях. «Чешуйки» льда получаются за счет того, что при каждом повороте барабана лед срезается ножами с поверхности бункера.
Вы можете купить льдогенератор в нашей компании. Свяжитесь с нами любым удобным для вас способом и мы поможем подобрать оптимальный вариант.
